Horse Radish (山葵大根)
別名：ホースラディッシュ，セイヨウワサビ（西洋山葵），オカワサビ（陸山葵）
アブラナ科の多年草
主にローストビーフや魚介類の薬味・ホースラディッシュソース等に使われる。
また，乾燥して粉末にしたものは粉わさびの主原料に使われています。
中国の産地は東北地区、山東省、江蘇省で栽培されています。
山葵大根農場
小規模加工場
大規模加工場
原料手剥き作業
山葵大根製品
