安曇野

 

日本を代表する山葵栽培地 "安曇野"

 

安曇野の山葵栽培の歴史は明治初年頃、

梨畑の間の排水溝に植えられたのが始まりとされています。


"槍で分かれた梓と高瀬 めぐり逢うのが押野崎"　と唄われるように、川という川が穂高町に流れ込んで、さながら大水郷。

 

アルプスの雪解け水が地下水となり、清水となって湧き上がる。。
まさに地形を活かした栽培地といえます。