2005年2月から

ニューメキシコ州立大学のThe Chile Pepper Institute という唐辛子専門研究機関で、

弊社 “中川 博統” 種子殺菌・管理・栽培・収穫と８ヶ月に渡る研修を受けました。

大学の研究室・温室・農場での研修、また、地元の農場・工場への視察等も行いました。

現在弊社事務所におきましても、100種類以上の唐辛子見本を展示しております。

ニューメキシコの農場での実際の栽培・収穫作業の写真レポートです。

収穫も機械化する為、栽培されている品種も比較的大きなサイズのものとなっています。

非常に乾燥し、砂漠の多い土地柄ですが、灌漑設備は非常に充実しています。

一軒当りの面積も非常に広く、飛行機を使った農薬散布等も行われています。

植え付け・収穫の時期にはメキシコから多くの季節労働者を雇います。