鳥取

 

関金地域を中心に作られる "根山葵"

昔から地形を生かした渓流栽培を行っており、現在は更に

効率化を図る為に、畳石式に改良。

  

八頭地域を中心に作られる"畑山葵"

茎・葉の加工用として大規模に生産されています。

 

両方が産業としてしっかりと確立されているものの、今後

の課題はやはり過疎化の問題。。